Archiv der Kategorie: Wochenbrief

Die Temperaturen die ich mir letzte Woche wünschte sind nun Realität geworden. Nur leider liegt auf den Feldern zur Zeit noch zu viel Schnee, der den darunterliegenden Boden so gut isoliert, daß dieser noch zu wenig gefroren ist um für … Weiterlesen →

Zugegeben, kalte Tage sind nicht meine bevorzugten Wünsche. Abgesehen davon, daß die Kälte das Ernten, auch in den Gewächshäusern, sehr unangenehm macht, freuen sich auch unsere Fahrerinnen und Fahrer nicht über Eis und Schnee. Aber für die Bodenbearbeitung unserer Freilandflächen … Weiterlesen →

Bald werden wir dieses Jahr verlassen. Doch schon jetzt geht der Blick zurück zum Anfang und die Gedanken schweifen an der Zeitachse entlang zum Jetzt nach Vorne  zum Jahresende und von dort auch schon wieder weit darüber hinaus ins neue … Weiterlesen →

Wenn der Winter sich ankündigt steht das Bittere vor der Türe. Zum Glück jedoch nicht das bittere Leben, sondern die edelbitteren Gemüsesorten, wie Zuckerhut, Radiccho, Endivie und Chicoree. Was bitter im Mund, ist dem Magen gesund,sagt der Volksmund. Obwohl der … Weiterlesen →

Feldsalat, des Schwaben liebster Salat. Nirgendwo in Deutschland wird mehr Feldsalat angebaut, gegessen und genossen, als hier im Schwabenland. Selbst die alten Schwaben, für die Salat eher Futter für Kühe, Ziegen und Schafe ist, gehört Feldsalat in eine ganz andere … Weiterlesen →

Ab nächster Woche ernten wir den ersten eigenen Feldsalat in diesem Jahr. Bedingt durch die langanhaltende milde Witterung und das ungewöhnlich lange Durchhaltevermögen unserer Sommerkulturen haben wir den ersten Feldsalat erst Ende September gepflanzt.  Neben Feldsalat können wir Ihnen über … Weiterlesen →

Noch 10 Wochen, dann ist Weihnachten, noch 3 Wochen, dann ist Martini. Ohne aufdringlich zu wirken, wollen wir Sie schon jetzt für Martini als auch für Weihnachten auf unser Geflügelfleischangebot aufmerksam machen. Aus eigener Haltung und Schlachtung bieten wir Gänse, … Weiterlesen →

Jetzt wird nach und nach das Letzte geerntet. Diese Woche war es der letzte Zuckermais aus dem Freiland in diesem Jahr. Nächste Woche ernten wir voraussichtlich die letzten Tomaten aus den Gewächshäusern und in zwei Wochen den letzten Paprika. Aber, … Weiterlesen →

Am Samstag laden wir Sie zu unserem Herbst-Hofinfotag in diesem Jahr von 11Uhr bis 17 Uhr ein. An diesem Tag öffnen wir für Sie unseren Betrieb. Bei Gewächshausführungen und Felderrundfahrten bekommen Sie einen Einblick in unsere Arbeit. Sie können an … Weiterlesen →

Was ist wichtiger. Regional oder Bio. Vertrauen oder Kontrolle. Wenn man das „oder“ durch ein „und“ ersetzt, ist man so denke ich, auf  dem richtigen Weg. Die Kontrolle ist die Pflichtübung, das Werben um Vertrauen die Kür.  Deshalb machen wir … Weiterlesen →