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Monatsarchive: März 2011
Pudelwohl Wochenbrief KW 13 2011
Liebe Kunden/innen Heute in der Tageszeitung der Leitartikel: Wirtschaft warnt vor Wohlstandseinbruch bei einem Ausstieg aus der Atomkraft. Die Wirtschaft, wer immer das auch zu sein scheint und wessen Interessen dahinter sich verbergen, hat wahrscheinlich sogar recht. Bis wir das … Weiterlesen
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Die Gemüsewelle Wochenbrief KW 12 2011
Liebe Kunden/innen Die Gemüsewelle, noch wird sie flacher. Letzte Woche beschwerte sich eine Kundin, weil wir so wenig regionales Gemüse anbieten. Sie hat recht, das stimmt, wenn dann noch draußen die Sonne scheint und der Frühling beginnt könnte man meinen, … Weiterlesen
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Wochenrezepte KW 11 2011
Rote Bete Gemüse 500 g Rote Bete, 1 Zwiebel, 1 Zitrone, Salz und Pfeffer, 1 TL Butter, etwas Öl, etwas Zucker Die Rote Bete ungeschält kochen, bis sie gar ist, abkühlen lassen, schälen und raspeln. Die Zwiebel schälen und in … Weiterlesen
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Gier frisst Hirn und Macht sowieso Wochenrundbrief KW 11 2011
Wenn es mehrere Möglichkeiten gibt, eine Aufgabe zu erledigen, und eine davon in einer Katastrophe endet oder sonstwie unerwünschte Konsequenzen nach sich zieht, dann wird es jemand genau so machen.“ Das ist Murphys Gesetz. Nicht die Wahrscheinlichkeit, daß etwas passieren … Weiterlesen
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Im Märzen der Bauer….Wochenbrief KW 10 2011
Liebe Kunden/innen Wie im Lied, im Märzen der Bauer das Rösslein anspannt, so spannen wir zur Zeit auf dem Hof unsere Traktoren vor die Eggen und Sämaschinen. Im Gegensatz zum letzten Jahr haben wir dieses Jahr wirklich optimale Bedingungen für … Weiterlesen
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Wochenrezept KW 10 2011
Stangensellerie in Currysauce (für 4 Personen) Zutaten: 25 g Mandeln, 400 g Stangensellerie, 1/2 Würfel Gemüsebrühe, 2 EL Vollkornmehl, 100 g Frischkäse, Doppelrahm, 1 1/2 TL Curry, 1 1/2 EL Zitronensaft, 3/4TL abgeriebene Zitronenschale Zubereitung: Die Mandeln in Stifte schneiden und in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden hellgelb rösten. Die Selleriestangen waschen.Wenn nötig, die harten Fäden auf … Weiterlesen
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Jetzt wird wieder gepflanzt Wochenbrief KW 09 2011
Liebe Kunden/innen Mit dem Anstieg der Temperaturen steigt auch die Stimmung. Ab sofort beginnt in unseren Gewächshäusern die Gemüsesaison. Diese Woche pflanzen wir Salate, Mangold und Kohlrabi. Nächste Woche werden Kräuter gepflanzt und Radieschen gesät. Noch immer ernten wir Postelein … Weiterlesen
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