Monatsarchive: November 2012

Edelbitter Wochenbrief KW 47 2012

Wenn der Winter sich ankündigt steht das Bittere vor der Türe. Zum Glück jedoch nicht das bittere Leben, sondern die edelbitteren Gemüsesorten, wie Zuckerhut, Radiccho, Endivie und Chicoree. Was bitter im Mund, ist dem Magen gesund,sagt der Volksmund. Obwohl der … Weiterlesen

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Feldsalat mit Bratensouce Wochenbrief KW 46 2012

Feldsalat, des Schwaben liebster Salat. Nirgendwo in Deutschland wird mehr Feldsalat angebaut, gegessen und genossen, als hier im Schwabenland. Selbst die alten Schwaben, für die Salat eher Futter für Kühe, Ziegen und Schafe ist, gehört Feldsalat in eine ganz andere … Weiterlesen

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Der erste Feldsalat Wochenbrief KW 45 2012

Ab nächster Woche ernten wir den ersten eigenen Feldsalat in diesem Jahr. Bedingt durch die langanhaltende milde Witterung und das ungewöhnlich lange Durchhaltevermögen unserer Sommerkulturen haben wir den ersten Feldsalat erst Ende September gepflanzt.  Neben Feldsalat können wir Ihnen über … Weiterlesen

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